A moderação costuma ser apontada como a chave para uma vida saudável, mas no documentário indicado ao Oscar Super Size Me, o cineasta Morgan Spurlock não consumiu nada além de comida do McDonald’s por um mês e isso teve graves consequências para sua saúde.
No filme, ele come três refeições por dia no McDonald’s e, ao longo de 30 dias, consumiu 5.000 calorias por dia, o dobro da ingestão diária recomendada.
Na primeira quinzena, ele experimentou um rápido declínio em sua saúde, com os médicos aconselhando-o a interromper o desafio. No entanto, Spurlock estava determinado a prosseguir com seu experimento e os resultados não foram bons. Ao final dos 30 dias, ele ganhou impressionantes 11,1 kg, com sua massa corporal aumentando 13%. Seu colesterol também aumentou de 168 para 230 mg/dl, seu risco de doença cardíaca dobrou e ele quase teve insuficiência hepática devido a depósitos de gordura.
Além dos efeitos físicos alarmantes, Spurlock também relatou sentir dores no peito, depressão, exaustão, alterações de humor e diminuição do desejo sexual. Esses sintomas foram resultado direto da dieta rica em gorduras e calorias que ele consumiu durante o desafio.
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O filme, lançado em 2004, teve um grande impacto na indústria de fast food e gerou um debate nacional sobre os efeitos do fast food na saúde. Também provocou mudanças no funcionamento dos restaurantes de fast food, com muitas redes introduzindo opções mais saudáveis em seus cardápios.
Super Size Me 2: O Frango Nosso de Cada Dia foi lançado em 2019, no qual Spurlock tenta abrir seu próprio restaurante de fast food em uma tentativa de explorar como a indústria mudou desde que ele assumiu o desafio de um mês.
É importante notar que a dieta do McDonald’s de um mês de Spurlock não é um estudo cientificamente sólido e não deve ser tomada como uma representação dos efeitos de comer fast food regularmente. Foi uma experiência pessoal e os resultados podem não ser aplicáveis à população em geral.
No entanto, chamou a atenção para a questão dos hábitos alimentares pouco saudáveis e a necessidade de os indivíduos estarem atentos à sua dieta. Também destaca a importância do equilíbrio em nossas dietas e os riscos associados ao consumo excessivo de fast food. É sempre importante ouvir o seu corpo, comer uma variedade de alimentos e manter uma dieta saudável para viver uma vida saudável.
