Sacudindo o mundo culinário, um peculiar stir-fry de Hubei, no leste da China, despertou grande interesse nas plataformas de mídia social. Não é o seu stir-fry típico: o prato apresenta pedras como seu principal ingrediente.
Nomeado “suodiu”, que se traduz como “sugar e descartar”, os clientes são encorajados a saborear os sabores sugando as pedras e depois cuspi-las. Em apenas uma semana, vídeos de usuários aventureiros da internet provando suodiu viralizaram.
Direto das bancas de rua, você pode observar a criação desse fascinante prato. Os vendedores aquecem as pedrinhas em uma chapa estilo teppanyaki, despejam óleo de chili, cobrem-nas com molho de alho e refogam tudo com pimentas picadas e dentes de alho.
Alguns vendedores até rimam enquanto cozinham, transformando a preparação de alimentos em uma performance, conforme capturado no Xiaohongshu, o equivalente chinês do Instagram.
Um exemplo de um vídeo captura o espírito dessa performance culinária: “Uma porção de especiaria traz à vida a paixão”. O chef no vídeo acrescentou, equiparando a popularidade do prato ao álcool. Os clientes recebem o prato de pedras apimentadas em caixas do tamanho da palma da mão, ao custo de cerca de 16 yuans (cerca de R$ 10).
O humor surge quando um cliente pergunta: “Eu preciso devolver as pedrinhas para você depois que eu terminar?” ao que o vendedor responde com perspicácia: “Leve-as para casa como uma lembrança.”
Um Prato Cheio de História
Suodiu não é apenas uma tendência passageira. Este intrigante stir-fry está impregnado de história, acredita-se que remonta a centenas de anos.
A receita foi passada oralmente através de gerações de barqueiros. Segundo a CNN, o prato nasceu da necessidade: os barqueiros muitas vezes se encontravam presos no meio de um rio, sem comida enquanto entregavam mercadorias. Em uma tentativa de “encontrar a felicidade na amargura”, eles recolhiam pedras e as cozinhavam com condimentos para criar uma refeição improvisada.
Suodiu serve como um testemunho da criatividade e resiliência humanas, transformando uma tática histórica de sobrevivência em uma sensação culinária moderna. Seja você um fã de alimentos incomuns ou um aficionado por história, este “prato mais duro do mundo” certamente irá despertar sua curiosidade, como continua a fazer no palco virtual. Quem diria que um dia, chupar pedrinhas poderia ser a tendência culinária mais quente?
