Bolos russos tão perfeitos que é possível ver seu reflexo neles

A confeiteira russa Olga faz doces que se parecem com espelhos de mármore. Embora pouco se sabe sobre ela, o Instagram de Olga é uma fonte de inveja para muitos. Por sorte, o usuário SuperDrew124 compartilhou o segredo por trás dessas delícias espelhadas:

Ingredientes: 20 g de pó de gelatina, 120 g de água, 300 g de glicose, 300 g de açúcar, 150 g de água, 200 g de leite adoçado, 300 g de chocolate (branco, preto ou uma combinação), corante

Passos:

1) Misture a gelatina com a água;
2) Ferva a glicose, açúcar & água;
3) Adicione a gelatina;
4) Adicione o leite;
5) Acrescente o chocolate e misture bem;
Deixe a temperatura a 35C/95F.

O efeito espelhado é resultado da mistura que você faz com o corante

Mais informações: Instagram

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