O fast food é frequentemente associado a um serviço ágil e sabores familiares, mas às vezes os ingredientes por trás desses gostos podem ser bastante surpreendentes. Isso foi evidenciado recentemente quando usuários do TikTok descobriram o ingrediente principal inesperado no molho agridoce do McDonald’s.
Molho Agridoce do McDonald’s: Uma Surpresa Frutada
O molho agridoce do McDonald’s, um condimento popular para nuggets de frango, é descrito pela empresa como tendo um “sabor doce/azedo de damasco, levemente temperado com um retrogosto ácido.” No entanto, essa descrição não preparou os clientes para a revelação de que o sabor central do molho é damasco. Esse fato, revelado por uma conta do TikTok, causou um alvoroço nas redes sociais.
A resposta a essa revelação foi variada. Alguns usuários ficaram desconcertados, com um comentando, “Nah isso estraga tudo para mim,” segundo os comentários. Mais seriamente, a descoberta levou à realização de uma alergia a damasco não diagnosticada na filha de um usuário. Um TikTokker citado pelo The Mirror expressou seu choque, dizendo: “Quando descobri que era damasco, fiquei abalado até o âmago… Fiquei completamente chocado ao descobrir que era de damascos.”
Receitas tradicionais de molhos agridoces chineses geralmente não incluem damasco. Eles normalmente dependem de vinagre, ketchup e molho de soja para alcançar seu sabor distinto. A escolha do McDonald’s de usar damasco é uma divergência interessante, demonstrando como os fabricantes de alimentos às vezes empregam ingredientes não convencionais para imitar ou realçar certos sabores.
Agentes de Saborização Inusitados na História dos Alimentos
O uso de ingredientes inesperados não é novidade na indústria alimentícia. Um exemplo mais extremo do passado envolve castóreo, uma secreção das glândulas anais dos castores. Conhecido por seu musgo semelhante à baunilha, foi usado em vários produtos alimentícios, incluindo bolos, doces, sorvetes e gomas de mascar, principalmente durante as décadas de 1960 e 1970. Era um aditivo em muitas receitas de baunilha, morango e framboesa.
O castóreo não era usado como um substituto direto para esses sabores, mas sim para realçá-los e adicionar profundidade. Apesar de sua origem incomum, ainda é aprovado pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA como um aditivo alimentar seguro. No entanto, seu uso na fabricação moderna de alimentos é raro.
